Hindistan Ceviz Dolgulu Kurabiye ;)

Merhaba herkese :)

Size benim en sevdiğim kurabiyelerimi tanıştırayım :)

Bunların adı hindistan ceviz dolgulu kurabiye.

Çok uzun oldu ama öyle napim :)

Çok beğeniyorum bu kurabiyeyi 5 öğün olsa yine de yerim :)

Neyse daha da uzatmadaan tarife geçeyim :) Sınavlarıma çalışacağım dostlarım.

                          Kurabiye için;

• 2 yumurta (bir tanesinin akı iç malzeme için)
• 150 gram tereyağı (ben margarin kullandım)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı tepeleme kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4 su bardağı un yetmezse ekleyebilirsiniz.

                   Dolgu malzemesi için;

• 3 tepeleme yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 yumurta akı
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

                              Yapılışı;

• Unun yarısı yoğurma kabına alınır. Yağlar, şeker, yumurta, kakao, kabartma tozu ve vanilya eklenir, yoğurulur. Unun geri kalanı yavaş yavaş ilave edilerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
• İç dolgu için bir kaseye malzemelerin hepsi alınıp, karıştırılır.
• Kurbaiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Elde yuvarlak hale getirilir ve ortası bir miktar açılır. İçli köfte gibi açtım ben ama çok derine gitmeyin :)
• Hindistan cevizli karışımdan bir tatlı kaşığı kadar konulur ve kapatılır yavaşça.
• Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 170 dercedeki fırında pişirilir. Soğuduktan sonra pudra şekeri veya hindistan ceviziyle süslenir. 2 kere yaptım birini süsledim öyle birini süslemedim. Bu resimdeki süslenmemiş hali.
• Afiyet olsuuun :)

Beni instagramdan takip etmek için burdan